Ăn Ý vẫn kiên quyết trong khu vực. Món ăn miền Bắc Ý bao gồm nấu ăn butter-, kem và nấm giàu của Pháp chịu ảnh hưởng tây bắc, ham Tyrolean, xúc xích và bánh bao của vùng đông bắc và húng quế ánh sáng, cá và các món pinenut Liguria. Thực phẩm ở miền trung Italy được đặc trưng bởi các miếng thịt bò gỗ rang nồng nhiệt của nông thôn Tuscany và nấm cục đen, dăm bông và Salamis của Umbria, trong khi ở trattorias truyền thống của Rome, bộ phận nội tạng ngự trị tối cao. Tiếp tục về phía nam, các loại rau cổ điển của vùng Địa Trung Hải lên thay, và thịt chủ yếu là thịt cừu (nhổ-rang và mùi thơm với các loại thảo mộc hoang dã) khi các món ăn truyền thống dựa trên xung và rau dại dám nhận lời thách sự nghèo gần đây của khu vực. Cuối cùng, qua eo biển Messina đến Sicily, được lịch sử ghi nhận trong phong phú, các món ăn thơm như cà tím caponata, couscous cá, và quả hạnh milk- và granitas hoa nhài có mùi thơm, các di sản tuân thủ quy tắc của Ả Rập.
Nhà hàng
Theo truyền thống, một Trattoria là người cung cấp rẻ hơn và cơ bản hơn của nhà kiểu nấu ăn (cucina casalinga), trong khi một Ristorante là thị trường hạng sang hơn, mặc dù hai thường hoán đổi cho nhau. Osterie là phổ biến quá, về cơ bản là một nhà hàng kiểu cũ hoặc nơi quán rượu như chuyên nấu ăn tại nhà, mặc dù một số nơi thị trường hạng sang với vọng cổ xưa thành lập mượn tên. Một cửa hàng bán pizza luôn luôn là tốt nhất với một Forno một legna (lò đốt củi) chứ không phải là một điện. Trong cơ sở tầm trung, món pasta đi cho € 6-12, trong khi cá hoặc thịt khóa học chính thường sẽ có giá từ 8 € và € 16.
Thực đơn
Theo truyền thống, bữa trưa (pranzo) và bữa tối (cena) bắt đầu với antipasto (nghĩa đen "trước bữa ăn"), một khóa học bao gồm thịt nguội khác nhau của thịt, hải sản và rau món ăn, thông thường chi phí € 5-12. Một số nơi cung cấp buffet antipasto tự phục vụ. Các khóa học tiếp theo, các primo, bao gồm súp, risotto hoặc mì ống, và được theo sau bởi các Secondo - thịt hay món cá, thường được phục vụ một mình, ngoại trừ có lẽ một nêm chanh hay cà chua. Cá thường sẽ được phục vụ toàn bộ hoặc theo trọng lượng - 250g thường là rất nhiều cho một người - hoặc yêu cầu phải có một cái nhìn tại các cá trước khi nó được nấu chín. Lưu ý rằng theo luật, bất kỳ thành phần đã được đông lạnh cần phải được đánh dấu (thường là với một Asterix và "surgelato") trên menu. Rau xà lách hay - contorni - được đặt hàng và phục vụ một cách riêng biệt, và thường thì sẽ không có nhiều sự lựa chọn: khoai tây thường sẽ đến như là khoai tây chiên (patate fritte), nhưng bạn cũng có thể tìm thấy luộc (Lesse) hoặc quay (arrostite) khoai tây, trong khi xà lách là một trong hai màu xanh lá cây (verde) hoặc hỗn hợp (Mista) và rau (cây xanh) thường đến rất tốt luộc. Sau đó, bạn gần như luôn luôn có được một sự lựa chọn của trái cây tươi của địa phương (FRUTTA) và một lựa chọn các món tráng miệng (Dolci) - đôi khi chỉ là kem hoặc macedonia (salad trái cây tươi), nhưng thường các mặt hàng sản xuất trong nước, như táo hoặc lê bánh (Torta di mela / Pera), tiramisu, hoặc zuppa inglese (trifle). Pho mát (FORMAGGI) luôn luôn có giá trị một shot nếu bạn có bất cứ căn phòng bên trái; hỏi thử một lựa chọn các giống địa phương.
Bạn sẽ cần khá một sự thèm ăn để giải quyết tất cả các khóa học và nếu dạ dày của bạn - hoặc ví tiền - không phải là đến nó, nó hoàn toàn có thể chấp nhận được để có ít hơn. Nếu bạn không chắc chắn về kích thước của các phần, bắt đầu với một mì hoặc cơm món ăn và yêu cầu đặt hàng các Secondo khi bạn đã hoàn thành khóa học đầu tiên. Và, mặc dù nó không phải là một điều rất Ý để làm gì, không cảm thấy xấu hổ về việc chỉ có một antipasto và một primo; họ có lẽ là cách tốt nhất để cố gắng đặc sản địa phương nào.
Vào cuối bữa ăn hỏi cho các hóa đơn (il conto); nhớ rằng hầu như ở khắp mọi nơi bạn sẽ phải trả một khoản phí bìa (coperto) của € 1,50-3 một cái đầu. Trong nhiều trattorias hóa đơn số tiền ít hơn một phế liệu không đọc được giấy; nếu bạn muốn kiểm tra xem nó, yêu cầu biên nhận (ricevuta). Ở những nơi đắt tiền hơn, dịch vụ (servizio) sẽ thường xuyên được bổ sung trên đầu trang của các chi phí ngoài, thường khoảng mười phần trăm; nếu nó không phải là, để lại những gì bạn cảm thấy là thích hợp cho các dịch vụ mà bạn nhận được - lên đến mười phần trăm.
Bữa ăn sáng
Hầu hết người Ý bắt đầu một ngày của họ trong một quán bar, ăn sáng (prima colazione) của họ bao gồm một ly cà phê và một Brioche hoặc cornetto - một croissant thường được lấp đầy với mứt, sữa trứng hoặc sô cô la, mà bạn thường giúp đỡ mình để từ truy cập và ăn đứng ở bar. Nó sẽ có giá khoảng € 1,30 và 1,60 €; lưu ý rằng nó sẽ chi phí nhiều hơn nếu bạn ngồi xuống (xem "Nơi để uống"). Ăn sáng tại khách sạn là tất cả các quá thường xuyên một chuyện khập khiễng cà phê chảy nước, bánh mì và thịt chế biến, thường không đáng giá.
Pizza và đồ ăn nhẹ
Pizza là một hiện tượng trên toàn thế giới, nhưng Italia vẫn là nơi tốt nhất để ăn nó. Ở đây bánh pizza thường đi kèm mỏng và phẳng, không sâu-pan, và sự lựa chọn của các lớp trên bề mặt là khá hạn chế, với không có dứa và hạt bắp biến thể đáng ngờ. Đối với một bánh pizza opt chất lượng cho một nơi nào đó với một gỗ đốt lò (Forno một legna) hơn là một điện kêu cót két sạch, để pizza đến nơi thổi và sủi bọt trên bề mặt và có một hương vị đặc biệt than. Tuân thủ này với truyền thống có nghĩa là nó không bình thường để tìm một quán pizza tốt mở vào giờ ăn trưa; phải mất giờ cho một lò đốt gỗ để làm nóng lên đến nhiệt độ cần thiết.
Pizza từ một truy cập độc lập bán lát (pizza al Taglio) đến một nhà hàng ngồi xuống đủ lông đủ cánh, và trên toàn bộ họ không bán gì khác ngoài pizza, nước giải khát và bia. Một pho mát và cà chua Margherita cơ bản có thể có giá từ 3,50 € đến € 6, tùy thuộc vào cách ưa thích các loại pizza là. Pizza phức tạp hơn sẽ có giá từ khoảng € 610, và nó khá chấp nhận được để cắt thành lát mỏng và ăn nó với ngón tay của bạn. Tham khảo ý kiến glossary thực phẩm của chúng tôi đối với các giống khác nhau.
Đối với một bánh mì ăn trưa ăn nhẹ (Panini) có thể được khá đáng kể, một cây gậy bánh mì hoặc cuộn đóng gói với bất kỳ số lượng của các chất hàn. Một thanh bánh sandwich (paninoteca) ở các thị trấn lớn hơn và các thành phố, và ở những nơi nhỏ hơn một cửa hàng tạp hóa (ALIMENTARI), thông thường sẽ làm cho bạn lên bất cứ điều gì bạn muốn. Bars, đặc biệt là ở miền Bắc, cũng có thể cung cấp tramezzini, bánh mì trắng làm sẵn thái lát với các lọai hỗn hợp.
Các nguồn khác của đồ ăn nhẹ nhanh chóng được thị trường, nơi mà sản phẩm tươi flavoursome được bán, thường bao gồm pho mát, thịt nguội, ấm gà nhổ-rang, và arancini, bóng chiên cơm với thịt (rosso) hoặc bơ và pho mát (bianco) điền. Cửa hàng bánh mì (Panetteria) thường phục vụ những lát bánh pizza hay Focaccia (bánh mì với dầu và muối đứng đầu với hương thảo, ô liu hoặc cà chua). Các siêu thị, cũng, là một điểm dừng rõ ràng cho một bữa ăn trưa dã ngoại: chi nhánh lớn hơn là ở vùng ngoại ô của thành phố, trong khi các siêu thị nhỏ hơn có thể được tìm thấy ở các trung tâm thị trấn.
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ Phòng Tư Vấn Visa
Hotline: 092 883 2389
Website: www.visapm.com - http://www.visapm.com/visa-y-italy.html
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét